Возделываемые в современном мире зерновые культуры относятся к четырём ботаническим семействам: Злаки, Гречишные, Амарантовые, Маревые — хлебные зерновые культуры; кроме того, выделяют зернобобовые культуры, принадлежащие к семейству Бобовые. Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые.
Зерновы́е культу́ры — важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека ( крупа ), сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных . Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые.
К зерновым культурам относятся пшеница, рожь, ячмень, овес, тритикале, рис, просо, кукуруза, сорго и гречиха. В мировом земледелии зерновые культуры занимают ведущее место, они возделываются почти повсеместно и имеют важнейшее значение для населения всего земного шара, что связано с их большой ценностью и разнообразным использованием.
Инки её называли «золотым зерном». Бобовые зерновые культуры — горох, фасоль, соя, вика, чечевица, бобы и другие — также очень распространённая группа культурных растений, относящихся к семейству бобовых подсемейства мотыльковых (лядвенцевых). Дают зерно, богатое белком (в среднем 20—40 % на сухое вещество, люпин до 61 %).
Рассмотрим перечень распространенных зерновых культур, которые выращивают во всем мире. Не зря она на первом месте, так как это самый популярный злак во всем мире. Пшеницу начали выращивать еще десять тысяч лет назад в Средней Азии. У пшеницы есть множество видов, но самыми популярными являются мягкие и твердые сорта.
Состоит в основном из крахмала и белков, содержит небольшое количество сахара, жира, витаминов и очень мало минеральных веществ. Все ценные продукты переработки зерна получают из эндосперма. Зародыш составляет в среднем 3 % массы зерна и содержит много белков, жиров, Сахаров, витаминов, ферментов.
ЗЕРНОВЫ́Е КУЛЬТУ́РЫ, растения, возделываемые для получения зерна. Подразделяются на хлебные З. к. и зернобобовые культуры, или бобовые зерновые культуры.
Несмотря на разнообразие видов, зерновые злаки обладают многими общими ... Неодинаково и количество зольных веществ: в зерне риса - 0,8%, а проса - 2,7%.
Зерно овса содержит большое количество растительных жиров, высококачественный белок и полезные вещества, например, железо и кальций. Из всех сортов овса самым ...
Благодаря разнообразию видов, сортов и форм, культуры могут произрастать в ... В составе зерен пшеницы большое количество клетчатки, витамины Е и В, магний, ...
Из зерновые культур, злаков, изготовляется наибольшее количество продуктов питания. История и виды злаков. Старые зерновые культуры - камут, ...
Количество листьев и их размеры отличаются между различными зерновыми культурами и ... В Закавказье сосредоточено наибольшее разнообразие видов пшеницы.
Остальная пшеница содержит слишком низкое количество клейковины, поэтому имеет плохое качество и применяется для кормов животных и птицы. Товарно-партионная ...
Если количество зерен основной культуры меньше этой нормы, партия называется ... витаминные, минеральные и вкусовые добавки., мука из других видов зерна.
Зерновки у многих хлебных злаков (овса, ячменя, просо, сорго и некоторых видов пшеницы - полбы) бывают покрыты цветковыми ... 3 Количество цветков в колоске.